Jedyna na Podhalu

Hotel Górski Kalatówki

POKÓJ CYGAR

najlepsze kubańskie cygara

przewiń, aby zobaczyć

Hotel Górski Kalatówki

Pokój cygar

Najlepsze kubańskie cygara

– ŚPIĄCY RYCERZ BUDZI SIĘ ZE SNU… –

Giewont to wyjątkowe miejsce stworzone z miłości do ludzi, jedzenia i dobrego wina. Spełniamy swoje marzenia, wznosząc się na wyżyny kulinarne i czyniąc Państwu możliwość towarzyszenia nam w tej podróży.
Image
Image

– JAKOŚĆ BEZ PASJI NIE ISTNIEJE -

Wszystkie produkty pochodzą od zaufanych i wyselekcjonowanych przez nas dostawców, co jest gwarancją świeżości i doskonałej jakości naszych dań. Kreacje kulinarne wymagają profesjonalizmu, czasu i pasji. To wszystko odnajdą Państwo w naszych propozycjach.

– OTWARTOŚĆ SPRZYJA INSPIRACJOM –

Nasza kuchnia jest kuchnią otwartą, dzięki czemu w każdej chwili mogą Państwo podejrzeć niebanalną pracę wszystkich kucharzy. Możliwość rozmowy z Chefem to jeden z fundamentów Giewont Maison De Cuisine; relacje z Państwem to dla nas przyjemność i inspiracja.

 

Image
Image

– ISTOTĄ JEST SERCE –

Każdy przedmiot, każdy motyw, który znajdą Państwo w Restaurant Giewont, ma swoją historię i został stworzony ze szczególną dbałością. Tak, jak dania, które dla Państwa przygotowujemy.

Informacje

  • LIMIT WIEKOWY BY WEJŚC DO NASZEJ RESTAURACJI TO 10+ 
  • OD GODZINY 18:00 OBOWIĄZUJE WIECZOROWY DRESS-CODE
  • NIE POSIADAMY MIEJSC BY ZAJĄĆ SIĘ KOCHANYMI ZWIERZAKAMI,
    DLATEGO MUSZĄ POZOSTAĆ W DOMU.
Rezerwacja

+48 727 004 647

Godziny Otwarcia
  • Środa - Sobota  
  • Niedziela

Menu degustacyjne

Image

Degustacja Sezonowa

Pierwszy kęs

Pieczywo na zakwasie pszennym, chleb mleczny

Masło truflowe z miodem, nasze solone masło
z crème fraiche, pate z kasztana

***
Ziołowa galaretka z dzikiem, rydze i borowiki

Jajko z Lipowego Wzgórza z serem Reblochone de Savoise, trufla

Krem z pora i wędzonym mlekiem owczym, kawior z pstrąga

Napar z wierzbówki i ziół, owoce leśne

Wędzony Jesiotr od Sitarza z sosem Fumet, kapusta

Comber z sarny z sosem z owoców leśnych i kakao, dynia

Giewont - parfait ze śliwki suszonej i wędzonej, tonka

***
Łakocie

485 zł / os

Degustacja Klasyki

Pierwszy kęs

Pieczywo na zakwasie pszennym, chleb mleczny

Masło truflowe z miodem, nasze solone masło z crème fraiche,
pate z kasztana

***
Tatar z sezonowanej wołowiny 30 i 100 dni, przetwory z grzybów

Foie gras z wiśnią i lawendą, moskol

Kwaśnica na nowo, jagnięcina

Napar z wierzbówki i ziół, owoce leśne

Pstrąg od Sitarza z sosem truflowym, czarna kurka

Jagnięcina w dwóch formach, mizeria

lub

Rozbef z Wagyu A5 BMS 11 z sosem fois gras, dziki brokuł

Wszystko wokół pszczoły

***
Łakocie

499 zł / 699 zł /os

Image
Image
ul. Nędzy Kubińca 4
34-511, Kościelisko, Polska
Rezerwacja
telefon: +48 727 004 647
mail: biuro@restaurantgiewont.com
Odwiedź nas
dojazd
Obserwuj nas